暑いから火を使わない料理！ブルスケッタ：X君レシピ

私とX君が住む家も、イギリスの平均的な家屋構造および設備。すなわちセントラルヒーターはバッチリ完備だけど、冷房とか所謂エアコンなんかありません。

まぁ扇風機は持ってるとはいえ、やっぱり30℃を超える日のキッチンは暑い！てのが実情ですよ、、、

(;・∀・)

だから例年になく真夏日の続く昨今は、火を使わないメニューの頻度が高くなってます。誰でも思いつくメニューながら、山盛りサラダ＆パンは特に簡単で便利ですよね！

野菜だけでなく茹で卵、ツナ缶、ハム、チーズなどなど気分によって色々入れるから栄養価も十分だし、アボカドのように食べ応えのある野菜も（←アボカドは果物だっけ？）たっぷり～♪

そんな「暑いからサラダでいいや★」な日が頻繁になってきた頃、X君が今日はブルスケッタにしてみよう！と言って・・・。

その調理お手伝いをしてたら、えええーっ？こんなに簡単に出来ちゃうのに、めっちゃんこ美味しいんですけどーー！という衝撃のレシピだったのです。

もう作り方なんて、刻んで混ぜるだけ♡という手軽さ。じゃあ何を混ぜるの？つーと。

【材料：メインで食べるなら2人分、前菜ならば4～5人分】

①トマト3～4個

②ハーブ適宜：今回はバジル、オレガノ、パセリ、タイム、チャイヴを使ったけど基本、必須はバジル。それとチャイヴがなければ、タマネギまたは万能ネギ少々でOKです

③ニンニク1片か2片（多いほうが断然おいしい！けど社交場イロイロあるのでｗ）

④エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル大匙2（これもアッサリ好みなら1）

⑤塩コショウ

先日X君が植えたハーブガーデン↑大活用で、この中から使わなかったのはミントだけ～。笑

①を粗みじん切り、②③は微塵切りにして、④⑤を混ぜるだけ！そしたら、パン（チャバッタ、なければバゲットのようなタイプでも可）をトーストしたのと一緒に食卓へ♪

この時はフェッタ・チーズも添えましたが、フェッタがなければカテージ・チーズのように味を主張しないタイプのチーズ。或いはチーズなしでも十分イケる！

しかもレストランのように予め具がパンに載ってるんじゃなく、各自のお皿で思い思いにアレンジするDIY方式だから・・・。

具の量を調節できるだけじゃなく、フェッタチーズ有り＆無しで食べ比べもできるし、いわゆる「つゆダク」状態も自由自在！

おつゆはトマト果汁とハーブとオリーヴオイルのミックスですもん、美味しいだけじゃなく栄養満点。それに自分のお皿でパンに具を載せるから、パンがぐっちょんぐっちょんに濡れ過ぎて溶けそう～～という惨事も免れます。

このDIYブルスケッタがすっかり気に入った私たち・・・実は数日おいて再び、全く同じの作って食べたくらい。笑

で、食べてる途中で私がふと、

「これ全部ミキサーにかければスペインの冷製スープ、ガスパッチョだよね～。あれのトロミってパンだし」

と言ったら、X君もつくづく同意してました。（とはいえ我が家にはミキサーとかフードプロセッサーの類がないんで、これがガスパッチョに変身する日は来ないかも。。。）

とにかくイギリスと同じく暑さの続く西欧諸国や、ハンパない猛暑とFちゃん達が云ってる日本にお住まいの方！！！

火を使わず旨いもんが食べたい時、これ超オススメですよー♡

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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