「お帰りなさい」の餃子ディナー！
昨夜は7時ごろX君が帰ってきたので、夕方のうちに準備しといた餃子を焼きましたよ！
自分で餃子を作ったの、前回は何年前だっけ？というくらい、超久しぶり～。
と言っても皮は市販のを使ったから、肉あん作って包んだだけなのに・・・そのチマチマ包む作業が、大雑把な私にはちょっと面倒くさい。笑
皮は以前ロンドンの「らいすわいんショップ」で買ったのを、冷凍しといたもの。東京ワンタンさんの24枚入りです。
でも考えてみれば中国系や韓国系スーパーでも売ってるから、次はそういう店のも試してみようかな？てか中国ならモロ本場もんだし、韓国のマンドゥもモチモチで美味しいよね～♪
豚ひき肉はご近所スーパー「セインズベリーズ」で買った、5％脂肪ので500g入りパック。
お肉に混ぜ込んだのはキャベツ、スプリングオニオン、生姜、ニンニクを刻んだのと、醤油、オイスターソース、塩コショウ、片栗粉がわりのコーンフラワー、水すこし、全卵1個。
それをコネコネ捏ね上げたら、大量の肉あんが出来ました～～（想定内ｗ）。
1個につき、大体これくらいしか具を入れないものね。
案の定1/3しか使わなかったから、残りの2/3はさらに2頭分して冷凍庫へ！これで次に作る時は、解凍して包むだけよ～♪
( ´∀｀)bｸﾞｯ!
餃子だけじゃ足らないから、ビーフンと青梗菜と海老を炒めました。
ビーフンはこちらのスーパーでも、ライス・ヴァ―ミセリ（Rice Vermicelli）という名称で、オリエンタル食品コーナーに並んでることが多いです。
そして長旅お疲れ様～～の乾杯をしてから、餃子パーリー開始っ！
数年ぶりに作ったわりに、美味しくできてホッとしたわぁ。。。お帰りなさいディナーが失敗作だったら、さすがに私も罪悪感を抱いちゃう。
(;・∀・)
というわけで今日は荷解きして、まったり寛いでるX君。
お土産のなかには、私の大好物ハルヴァも。胡麻が主原料のお菓子で、激甘なのが多いギリシャでは貴重なほど、控えめな甘さがイイんですよ～♡
さっそく切って、これからお茶の時間にしまーす！
( ^)o(^ )
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by londepa
| 2024-04-19 23:16
| 美食＋Ｂ級ぐるめ
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