コクうま！松の実入りミートボール・スパゲティ
ミートボールって美味しいですよねぇ～。その証拠に？世界中どの国でも愛されフード。
トルコのキョフテ、スウェーデンのショットブラール、南米のアルゴンディガ、中国の肉丸（ロウワン）・・・などなど名称やレシピは少しずつ違っても、基本ひき肉団子！笑
かくいう私も先日、ミートボール入りトマトソースのスパゲティを作りましたよー♪
弱火でぐつぐつ煮こんで、キッチンがいい匂い～♡ お味見しながらウッカリ食べ過ぎちゃいそうなのが、やや危険です！
(^▽^;)
ところでこの日、炊事当番を任されてたのは・・・。
とっても天気が良くて、X君がガーデニングに励んでいたから！
なにしろ朝から張り切ってガーデンセンターに行き、コンポスト4袋も買ってきたくらい。新しい苗を植えたり、従来のもメンテしたり、芝に肥料を撒くための下準備したり、、、
前日もそうだったから2日続けて庭仕事。彼が汗水たらして働いてるなら、私も出来るコトしなくちゃねぇ。
(;^ω^)
というわけでスーパー行って材料そろえて、肉体労働した彼にも喜ばれそうなガッツリ系メニュー！
牛肉のミートボールを作って、表面をこんがり焼いてから取り出して。そのフライパンで玉ネギ、セロリ、ニンニクを炒め、トマト水煮缶とトマトピューレ、オレガノやバジルなどハーブに塩コショウ。
トマトソースにミートボールを戻したら、弱火でジックリ煮込みます！
ソースを煮込んでる間に、サイドディッシュのキャロットラぺを用意。最後にスパゲティを茹でて、チーズをすりおろして・・・。
出来上がり～～～♪とくに肉体労働してない私も便乗して、ガッツリいただきまーす！
それに今回は、ミートボールに松の実を混ぜ込んでみたんですよ。
松の実入りミートボールって、あるレシピでは「シシリア風」また別のでは「ナポリ風」とか言ってるけど、まあ早い話イタリア人は松の実が好き？笑 ジェノベーゼソースもそうだし。
松の実はフライパンで乾煎りしてから挽き肉に混ぜたので、ただでさえ美味しいミートボールに香ばしいコクがプラスされて、めちゃウマっ！
ガーデニングお疲れ様でした～～の乾杯も、キャンティでイタリア気分アップして♪
というわけで、松の実入りミートボール・ソースのスパゲティ。X君にも好評だったから、鬼リピ決定ですー！！！
＼(^_^)／やたっ
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by londepa
| 2024-04-25 23:16
| 美食＋Ｂ級ぐるめ
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