シソ味噌ショウガ入り・炒り豆腐！
朝食のオートミール粥に合う常備菜、新作（大げさ）は・・・大葉入りショウガの味噌漬けを使った、炒り豆腐です！
漬け始めの頃はシソ大葉とショウガがそれぞれ個性を主張して、味噌に包まってた感じだったけど・・・3週間を過ぎた今では、もう三位一体。
( *´艸｀)
炒り豆腐を作り始める前に、ショウガとシソを取り出して粗みじん切りにしたのを用意。味噌ももれなく付いてきます。
今回の炒り豆腐は、豚ひき肉少々も混ぜました。というのもその前々日にキムチ肉団子鍋を作ったら、豚ひき肉が少し余ったので。笑
ひき肉の次は、お豆腐どーん！セインズベリーズのお豆腐は、しっかり木綿豆腐ぽくて好き。絹越しより水分が少ないから、炒める時間も短くて手軽です。
卵も2個か3個入れて混ぜ合わせてから、お醤油とみりん。
そしてシソ味噌ショウガも混ぜて完成～～♪
タッパーに入れて冷蔵庫へ。だいたい5日以内くらいで食べきるようにします。もし食べきれなかったら4～5日後にレンチン加熱しとけば、更に何日か猶予が伸びるかな。笑
でも「ごはんがススムくん」または「オートミール粥がススムくん」な常備菜としては、やっぱりサバ味噌リエットに軍配あがるかしら？
この炒り豆腐が終わったら、また燻製サバ買ってこよう～っと♪
( ^)o(^ )
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by londepa
| 2025-09-17 00:30
| 美食＋Ｂ級ぐるめ
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