お肉が美味しい！「スマッシュバーガー」
バースではお昼に、初めて「スマッシュバーガー」へ行ってみました！
米国コロラド州デンバーで、2007年に創業したバーガーチェーン「Smashburger」。現在イギリスにはバース、ケンブリッジ、ブライトン等の7店舗があるそうです。
でもスマッシュバーガーって本来の意味は、バーガーの調理法の1つ。「シェイクシャック」や「ファイブガイズ」も、この調理法。
このPRタイムズさんから、一部引用させていただくと：
「熱した鉄板の上にパティ用の肉を置き、専用のプレス機などで強く押しつぶしながら焼き上げるのが特徴です。高温で一気に焼き上げることで、肉のジューシーさと旨みを閉じ込めながら、パティの表面がカリっと香ばしく焼き上がるので、独特の食感と風味を生み出す事ができます」
というバーガー・パティの焼き方で・・・。
確かにパティが、ぐしゃっと押しつぶされて＝スマッシュされてますね！香ばしく焼かれて肉々しい～～♪
もちろんパティやポテトなど冷凍品は一切使わず、フレッシュな美味しさが真骨頂。という点も「ファイブガイズ」や「シェイクシャック」に共通してます。
バーガー類のメニューはバラエティ豊富で、どれも美味しそうだったけど・・・初めてなので基本から！と思い、2人とも「クラシック・スマッシュ」のレギュラーサイズにしました。
これより小さいのと大きいのとで、3サイズから選べるようです。
そしてお味は・・・外カリカリ中ジューシーで、むちゃ旨！ソース類とか追加注文せず、シンプルにマスタードと少々のケチャップで、バーガー本来の旨みを堪能しました♪
またポテト（フライズ）のほうも、5種類もメニューがあって嬉しい悩み～～。
(≧∇≦)
●フレンチフライズ
●シーズンドフライズ（ナッシュヴィル風味）
●スマッシュフライズ（オリーヴオイル、ローズマリー、ガーリック風味）
●スイートポテトフライズ
●ワッフルフライズ
しばし悩んだ末に、スマッシュフライズを注文！
生のポテトからじっくり揚げてるから、お芋の味がしっかり味わえます。ローズマリーの効かせ方も良かった。
「シェイクシャック」や「ファイブガイズ」が好きな人ならば、きっとここも気に入ると思います。まだロンドンには進出してないようだけど、たぶん時間の問題じゃないかな？
( ´∀｀)bｸﾞｯ!
この後は商店街で少し買物してから、クリスマス・マーケットへ。でもマーケットだけじゃなく、通常からあるお店もクリスマス一色で・・・。
あれもコレも見たい！寄りたい！とウロウロ歩き回っているうちに、帰る時間になっちゃいました。
パーク＆ライド駐車場に戻るバスに乗るため、バス停に向かう途中でミニ吹奏楽団に遭遇。学生さんかな～という若い人たちがお揃いのサンタ帽子を被って、これから演奏を始めるところ。
でも急いでたので演奏を聴くことが出来ず、、、チャリティの為にやってたのか、それともバスキングだったのかは不明。ちょっと聴いてみたかったなぁ。
駐車場に着いたら、ちょうど日が沈むところだったので・・・思わず、夕陽に向かって走れ！イイ年した2人とも、柵まで駆け寄ってしまった。笑
なのに今は日没が午後4時くらいだから、ホントつるべ落とし～。どんどん沈んでいきました。
あと10日足らずで冬至、1年でいちばん日が短い日・・・でもそれを過ぎたらまた日が伸びて、1月2月は真冬でも日照時間に春の訪れを感じるはず。
それも楽しみだけど、とりまクリスマスとお正月をエンジョイしましょうね～～♪
＼(^_^)／
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by londepa
| 2025-12-13 02:12
| 美食＋Ｂ級ぐるめ
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