英国ヴィーガン・ブームは衰退傾向？
月曜と木曜はノンアル・デーにしてるため、夕食には汁物が多くなります。スープやラーメンなどで水分が多いと、食事中にワインやビールを飲まなくても美味しく食べれるから♪
だから今週は月曜に私がラーメン（出前一丁＋野菜いため＋ロースト肉の残り）を、木曜日はX君がお得意の白いんげん豆スープを作りました！
今は冬だし、汁物は身体が温まるのもいいわよね～。
(*´ω｀*)
白いんげん豆のスープは、他の材料もセロリや人参など野菜だけ。それにパンはチャバッタを添え、ほぼヴィーガン・メニューになってました。
彼はいつも肉や野菜が続くと、こうしてヴィーガン（完全菜食）またはヴェジタリアン（基本菜食だけど卵や乳製品はOK）な食事を好みます。なんとなく身体をリセットしたい気分になるみたい。
それに今は1月で、イギリスではヴィーガニュアリーと称して菜食促進月間を推奨する向きもあります。Veganuraryは、JanuraryとVeganをかけた造語。
でも最近はイギリスでも、そのヴィーガン・ブームが衰退しつつあると報じられてます。元記事はザ・ガーディアンだけどそっちはログインしないと全文読めないため、転載記事リンク。↓
一時期もてはやされたヴィーガン料理レストランが閉店したり、従来からある外食チェーンでもヴィーガンメニューが消えたり、スーパーなど食料品店でもヴィーガン食品の売り上げが低迷している由。
理由のひとつにヴィーガン食品が割高なのもあるけれど、人はお腹が空くと美味しいモノを求める傾向にあるって分析まで、、、暗にヴィーガンフードは美味しくないと言ってるようで、ちょっと笑っちゃいました。
(￣▽￣)
それでも1月はヴィーガニュアリーという風潮は、まだ季節ネタ的にはあるのでしょう。先日スーパー「ウエイトローズ」で買物した時もらってきた販促紙は、植物性食品の特集！
栄養成分はもとより腸内環境への効能をふくめた識者の助言に始まり、さまざまなヴェジタリアンまたはヴィーガン・レシピが掲載されてました。
でも日本ならば、たとえば朝食に納豆・ごはん・漬け物・味噌汁なんて、十分ヴェジタリアンよねー。カツオや煮干しなどの出汁だとヴィーガンじゃないけど。夕食だって野菜のかき揚げ、湯豆腐、けんちん汁など色々あるし・・・。
だから日本では、ことさらヴィーガン＆ヴェジタリアンにすると身体にいいぞ！と声高に呼びかける必要がなく、バランスいい食生活を送っている人が多いんだと思います♪
翻って自分自身は、海外生活なので和食オンリーって難しい。ある時期は1人暮らし（てかリリーちゃんと2人暮らし♡）で結構できたけど最近まではX君、そして今後はAちゃんファミリーと一緒だしね。
そこで自分優先メニューって、朝食がいちばん簡単！そんな私の強～い味方オートミール和風お粥は、これからも続きそうです。
昨日フードバッグで作った「あるもん食べなさい漬け」。冷蔵庫で中途半端に残ってた野菜を中心にキャベツ、人参、キュウリ、生姜、切干し大根、塩昆布、乾燥シソ大葉など。
普通の白米や玄米を炊くことは少ないけれど・・・オートミール粥に漬け物と卵で、ナンチャッテ和風朝食を楽しんでます～♪
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by londepa
| 2026-01-18 00:38
| 美食＋Ｂ級ぐるめ
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