カテゴリ:美食+B級ぐるめ( 742 )


おいしい生活の落とし穴 (-_-;)


ペンギン村(仮称)の新居に完全引越ししてから、もうすぐ2か月になろうとしています。とはいえ基本ほぼ毎週Aちゃんちで孫シッターしてるので、1週間のうちロンドン3泊ペンギン村に4泊という半々の生活。

という最近の生活サイクルで、旧居にいた頃と比べて最も変わったなぁ~と思うのは、食生活なんですよ!

まぁ食べてる食材やメニューは、大して変わってなくても、、、

①1人ご飯の機会が殆どない
②自分で作ることが激減した

というのを、すごく実感します。もちろん楽チンで有難~い反面、1人暮らしだった頃のように自由気ままな食事のタイミングや内容は、すっかり縁遠くなりました。

しかも新居ではX君が食べたいもの中心⇒ギリシャ家庭料理またはヨーロピアン料理が多いので、自ずとヘッドシェフもX君。そしてAちゃんちでは当然Aちゃんが毎晩ごはん作りに奮闘してます。

だから私が料理するのはリクエストされた時だけって感じで、もともと料理好きとは言えないし特に不満はないんですが。。。笑


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それでも先日はX君が珍しく「日本のカレーが食べたい」とご所望でしたので、ビーフカレー作って玄米ご飯を炊きました。

牛肉は600gも使ったから、鍋いっぱい!もちろん食べ残しちゃったけど、、、

こういう時の残りは全てタッパーに入れて冷凍してX君が1人でいる時(=私がロンドンに行ってる間)の晩ご飯になるので、かえって多めに作ったほうが良いくらいなんです。
(*^_^*)


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一方お馴染みX君のお料理は、むっちゃ肉食のイメージあると思いますが(爆)・・・気分によっては純ヴェジタリアン豆スープになったり、


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「今日はさっぱりサラダの気分だなっ!」と言う日に登場する、でかサラダ。

人参2本分をラぺ風にすりおろしたり茹で卵のカラを剥いたり、とスーシェフの私も手伝います。


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この日は大皿の他にもビーツ、チェダーチーズ、スパム、茹でたジャガイモも並べてボリューム満点!チーズやスパム等は残しても保存できるからOK、生野菜だけちゃんと完食しますよ♪


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時短クッキングも得意なX君、これはチキン胸肉をグリルしたものに出来あいの瓶入りグリーン・ペストを添えただけ。

チキンを焼く間にホウレン草とリークを茹でてオリーヴオイル&レモン果汁たっぷり、それに塩コショウしたのが付け合わせです。


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時短と相反したスロー・クッキングでは、キャセロール以外にも煮込み料理のレパートリーいろいろ。

これは春先のころ、旬のエンドウ豆が安くて沢山買えたので・・・。


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X君ママ直伝レシピのひとつ、ラムとエンドウ豆の煮込みでした

コトコトじっくり玉ねぎやトマトと一緒に煮込んだラム、仕上げに生エンドウ豆を入れて少し煮て・・・ナチュラルな甘さが引き立って、美味しくない筈ないでしょ!という。
( ´艸`)


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Aちゃんちで孫シッターしてる日も、最近は彼女の腕が上がって美味しい物が並びます♪こちらは先日のメキシカン。


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スパイシーに調理した牛ひき肉をメインの具にして、トルティージャで巻いて。美味しいから2個ペロッと平らげちゃいました!

じゃあ毎日のように上げ膳・据え膳で、さぞかしウハウハでしょ?と問われれば、う~ん何故か完全には同意できないような、、、

というのも今は夏を目前に控えて、たとえ私のような妙齢(ビミョーな年齢w)であっても体形が気になる季節。少し絞らなくっちゃなぁ~と思っても、1人ご飯じゃないと難しいんですねぇ★

以前ならば、夕飯はキャベツサラダと豆腐を主体にして2週間とか、全然ヘーキで出来ました。でも今は、X君やAちゃんが作ってくれる美味しいモノを断れるほど意思が強くないって話!!!

という訳で、これからも続く・・・つーか是非とも続いて欲しい、X君とAちゃんちでの「おいしい生活」。

それを享受し円満な関係を保ちつつ、今年もプロ野球なみにシーズン開幕しちゃった「夏ボディ(爆)ダイエット」に挑まなくては~~!というのが、目下最大の課題であります。。。
((+_+))

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by londepa | 2018-05-21 06:00 | 美食+B級ぐるめ | Comments(2)

Aちゃん夫婦宅でもバーベキュー☆彡


暖かくて良い天気だった、先週の月曜日。3連休だったのでペンギン村に泊まりに来たAちゃん達と一緒に、火曜日の孫シッターのためロンドンに来ていたのですが・・・。


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夕方も明るく暖かいと、ついバーベキューしちゃうのがイギリス人!?爆 

それにAちゃん夫婦は、6月30日に1歳になるマゴ君のため親しい人々を招いてバーベキューを計画しているから、そのビッグ・デイに備えて予行演習もしときたいって。


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最近よくバーベキューやってるX君も言ってたけど、やっぱ炭火って熾し方や火力の調整とかのコツを掴むのに、それなりの回数をこなした方が上手くいくみたい。


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(=^・^=) お手伝い?傍観者みたたん。


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バーガーとソーセージが焼き上がる頃には、マゴ君の椅子も外に出したら・・・。


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代わりに、みたたん自らお家に入りました。「煙たいニャー」


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おお、出来た出来た!いただきまーす♪


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この日のヘッドシェフ、JS君が飲んでたのは「サッチャーズ」のサイダー。と言っても三ツ矢サイダー等とは違って、こちらではリンゴ原料の発泡酒です。

よーく冷えたサイダーやビール、または白ワインがぴったりの、美味しい&楽しいお庭バーベキューでした♪
\(^o^)/

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by londepa | 2018-05-15 03:22 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

3度目のバーベキューで、極上バーガー!


また先週後半から夏みたいな天気が続いてたので、土曜日に3度目のバーベキュー。もう、どんだけ好きかって頻度ですが、、、笑


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とにかく天気が良いうちに満喫しなくちゃ~~ってノリで、まず着火!


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次は絶対ハンバーガーにしよう!って燃えてたX君が、今回もバーベキュー関係の仕事を殆どやってたので・・・私は野菜ブロシェットと、付け合わせの生野菜を用意しました。
('ω')ノ

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バーガーは薄いのですぐ焼けちゃうけど、今回は野菜のほうが時間かかりました。やがて4つの大きなチーズバーガーが出来上がり~~♪ 


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チーズはパンの上部にくっ付いてて見えないけど、チェダーチーズ。ケチャップじゃなくトマト・チャツネを使ってる以外は、多分お馴染みの具ですよね!


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ウホホッ、魅惑の断面図♡ バンズももちろん最後に炭火で炙って、香ばしい~~。

2人で4つもあったけど(爆)私は1個半、X君は2個半を平らげて・・・とっても美味しい、ご馳走バーガーでした♡
!(^^)!

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by londepa | 2018-05-09 04:24 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

Aちゃんファミリーがお泊りに来ました♪


X君は去年の初夏にはペンギン村に移り住んでたけれど、私は旧居の売却が済むまでグズグズだったし・・・こっちに完全引越ししてから、まだ1か月ちょっと。

最近ようやく落ち着いてきた頃合いに、3連休というタイミング!そこで日・月はAちゃんファミリーをご招待しましたー♪


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しかも連日25℃かそれ以上、もうイギリス的には真夏のお天気!!!

オトナ4人分のデッキチェアーを出して、万全の体制?相変わらず、まだテーブルとパラソルは買ってないんだけど。。。
(;^ω^)


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いずれにしてもマゴ君は、芝生の上でご機嫌です♪


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初日のディナーは、3人が午後に到着してから皆でお喋り三昧できるように!とX君が午前中から煮込んでおいたビーフ・キャセロール。


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ビーフと野菜を3時間くらい、弱火のオーヴンでじっくり♡


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それに茹でてつぶしたポテトに、ブロッコリーとマッシュルームです。


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トロトロに柔らかいお肉、野菜の甘みたっぷりソース・・・いつも私の写真で「むっちゃ美味しそう~~」と言ってたAちゃん&JS君、やっと念願だったX君の料理を食べれて大喜びでした!


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約1名オトナの食べ物じゃ無理な子がいて、ちょっと可哀そう?笑


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祝日だった月曜日。皆がロンドンへ帰る前に、遅めのランチを。


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こちらもX君お得意のギリシャ風ライスに、ラムやポークのシシカバブ、ヨーグルトベースのツァツィキ。どれもAちゃん夫婦に大好評で、いっぱい食べてくれました!


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3人とも楽しんでくれたみたいで、良かった~♪ また遊びに来てね。
(@^^)/~~~

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by londepa | 2018-05-08 03:31 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

肉の日?!私らはサタデー・ロースト食べました♪


昨日は私とした事がついウッカリ、戦闘機の模型なんか見ちゃいました。笑


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そもそもの発端は、元(今も?)飛行機オタクのX君が模型コレクションを整理していたんですけど、、、その外箱やリーフレットも同時に整頓してて。


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私は何も手伝ってなかったけれど、ふと目をやったら「ロッキード」という字だけが印象的で。あっロッキード事件のロッキードだね!って。

私は中学生くらいで特に関心なかったものの、TVをつければロッキードロッキードと連日耳にしてたもの。当時の日本を牛耳ってた田中角栄が失脚した事件だから、子供の私でも憶えちゃった言葉。

そんなロッキードって、コレなんだぁ~と。


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そしたらX君に誤解されて、ロッキード社のブラックバードと呼ばれるこの戦闘機について色々と説明してくれたので、よく分からなくても聞かざるを得ず~~。笑


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リーフレットの一部を↑赤丸で囲ってみましたが、KADENA, JAPANと書いてあるから嘉手納基地にあった機体のモデルなんでしょうねぇ。。。


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お片付けが一段落したあとは、ローストビーフ!!!

ところで日本では、毎月29日は肉の日らしいですよねー♡ イギリスには特に肉の日なんかないと思うけど、基本毎日が肉の日みたいな国ですし。

昨日はX君が「たまにはサンデー・ローストしたいけど、君は日曜の午後からロンドンだからサタデー・ローストにしよう!」と。


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ローストポテトも、たっぷり~。それに茹でた人参、ちりめんキャベツ、上には写ってないけどヨークシャープディング。


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焼き上がりはウェルダンに近く、こんな感じ。トップサイドという部位の牛肉を使ったところ、とても柔らかくてジューシーでした♡


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もちろん食べる直前に、グレイヴィーソースを「だばだばーっ」と回しかけて・・・美味しい美味しいサタデーローストを頂きました。

せっかく説明してくれた戦闘機のウンチクは殆ど忘れたけど、別名「ハブ」ってあだ名もあったとか。今秋2人で日本へ行くとき「嘉手納にも行きたい」って言い出さないか、ちょっとドキドキなのです~~。
(;・∀・)

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by londepa | 2018-04-30 03:47 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

マヨパスタは過去の話(爆)お料理上手になったAちゃんです


Aちゃんちへは日曜の夕方に着いて、水曜の日中にペンギン村へ帰るってのが平均的なパターン。X君にもロンドン来る用事があれば、それに便乗してクルマで送迎してもらう事もあるけど。

だから大抵は日月火と3泊してるから、夕飯もAちゃんちで食べる事になります。たまーに外食したり私が作る時もあるとはいえ、おもに妻そしてママになったAちゃん任せ!


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これは一昨日の晩ごはん。チョリソー&牛肉のトマト煮込みにブラウン・ライス、そしてサワークリームを添えて・・・うまうま~~♡


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こちらは昨夜のポークチョップと、パプリカたっぷりのパスタ!もう最近は色んなメニュー豊富で感激しちゃいます。先日のケールみたいに私も真似したくてレシピ教えてもらったり・・・。


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これは先週のだったかな?ソーセージのキャセロール風に、スィートポテトのマッシュ。このスィートポテト・マッシュ、にんにく&バターが効いてて美味しかった!!!


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「今日は手抜き。簡単なのでゴメンねー」と言いつつ、ちゃんと美味しく煮込んだ牛ひき肉のボロネーズ・ソースだし♪

いや~~Aちゃん、お料理上達したわぁ、、、ホント昔は心配してたけど。パスタ茹でてツナ缶かぱっ&マヨネーズ★なんてマジでやってたのも、20歳を過ぎてたし!爆

使いたい材料でレシピ検索して、スマホ見ながら料理したり、そういう努力もしてるし。さすが妻そしてママとなったら違う♡

そういえば、何も考えず作れる定番料理ばっかりだとボケが早まる一因にもなるとか、、、私もAちゃんを見習って、慣れないメニューにも挑戦しなくちゃダメだよね~~。
(´;ω;`)ウゥゥ

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by londepa | 2018-04-28 01:47 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

バーベキューでも匠の域をめざすX君?!


先週は突然のインディアン・サマーに浮かれまくり、急遽DIYショップに掛けつけてバーベキューセットを買ってきた我ら熟年バカップル。

新居での、というかお互いに自宅でやるのは少なくとも20年ぶりくらい??というご無沙汰が、その情熱に輪をかけたのか・・・。

初日はポークチョップをメインにしたんですが、「うう~ん火の強さがイマイチ!もうちょっと炭を熾すべきだったぁぁ」と悔しがってたX君。


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思い通りの炭火を熾すべく、翌日も再びバーベキューに挑戦してましたー★
( ー`дー´)キリッ


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今回はソーセージと野菜のブロシェットに、ガーリック&オレガノ風味のトマト焼き。それと初日同様、アルミフォイルに包んだじゃが芋です。


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炭の量を、前日の2倍くらいにしてファイヤーっ!!!おおっ確かにこれは熱そう。


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焼け具合も、調理にかかる時間も、かなり改善された感じ。とはいえ「次回は炭の種類を変えてみようかなー」とか、まだまだ匠の域を目指してるX君です。笑


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熱々の焼き上がり、いただきま~~す♪


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アルミフォイルに包んで焼いたじゃが芋は、特にお焦げのところがメチャうま!

また香ばしいバーベキュー料理を満喫できるよう、今後もイギリスのお天気に頑張って欲しいところですが・・・コレばっかりは、どうかなぁー?!
(・∀・)

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by londepa | 2018-04-24 03:09 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

新居で初バーベキュー!でも何かが足らない(笑)


ここ数日は、4月のイギリスとは思えない陽気でした。水曜日にはDIYショップへ、そして木曜日は所用でペンギン村(仮称)ハイストリートへ。


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お天気が良くて暖かいと、野暮用で外出するのだって楽しい!!!何しろ先週は、連日ジメジメ曇り時々にわか雨だったからね~。


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だからホイホイと浮足立って、DIYショップで買ってきたバーベキューセットの出番ですよ♪


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バーベキュー奉行も、もちろんX君!まぁ今さら誰も驚かないでしょうけど。
(;・∀・)

というわけでポークチョップをレモン果汁やオレガノでマリネしたもの、野菜のブロシェット、じゃが芋のホイル包みを用意して下さいまして・・・。


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炭火をおこして焼き始めました!!!

やがて、もう~~何とも言えない炭火焼き独特の美味しそうな匂いが漂ってきて・・・。


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おおおイイ感じに焼き上がりました~~。さあ頂きましょう!という段で、ここ実は室内なのです。いつものダイニングテーブル。何故かっつーと、、、

まだガーデン用のテーブル買ってないから!爆 椅子は木製&キャンバス地のデッキチェアー買ってあるんですけどねぇ、テーブルまだなの。

今回はまだ4月なのに突然やってきたインディアン・サマーで、急遽バーベキューセットだけ調達したけれど、、、ちゃんと夏らしくなる6月までには、屋外用テーブルもゲットしなくちゃ。

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食後のレジャーは、ブルーレイで映画鑑賞。今週はヒッチコック監督ウィークと勝手に決めて(笑)、モンゴメリー・クリフトとアン・バクスターの「私は告白する」やマレーネ・ディートリッヒが印象的な「舞台恐怖症」から、美し過ぎるグレース・ケリーの「裏窓」なんかも♡

でもホントの夏になったら、夜の映画鑑賞タイムはちょっと少なくなるかな?何しろ夏至の頃には夜10時くらいまで明るいし、たとえばバーベキューしたらそのまま食後も庭でまったり過ごせちゃう。

そんな天気イイ夏の日が多いよう、心の底から祈ってるんですけどね~!
(・∀・)

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by londepa | 2018-04-22 01:55 | 美食+B級ぐるめ | Comments(2)

インディアン・サマー★ DIYショップで買った物は?


数日前から急に気温が上がって、昨日はロンドン28℃と4月の最高気温を数十年ぶりに更新!わがペンギン村も26℃になってましたー。

何たって6月7月というイギリス的に真夏の期間(こっち8月はもう初秋ぽいし笑)だって、イケテない日は20℃以下なんてのも普通にあるから、、、もう嬉しいったらない♪

そこで私たちも、この儚いインディアン・サマーを目いっぱい楽しまなくっちゃ損だよねぇ~~とテンパって、DIYショップのチェーン店「B&Q」に行きました!


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と言っても蛇口や水道パーツを買いに行ったのではなく、


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日本の誇るマキタの電動工具セットを買いに行ったのでも、ありません!


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私たちの、お目当ては・・・。


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そうそうコレっ!天気が良いといえばバーベキューですよー。
\(^o^)/

X君も私もそれぞれ子供たちが幼い頃は庭でバーベキューをしてたけど、ここ20年くらいはトンとご無沙汰してるってのも共通してて。誰かの家でやってるのに招かれる事はあっても、自宅でやってませんでした。

だから新居で共同生活をしたら、夏はバーベキュー再開しよう!って楽しみにしてたんです。そこで守備よく1台ゲットして、炭も2袋ほど調達~~♪


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買いたてのバーベキューセットを車に詰め込んで、帰り道に「ピザ・エクスプレス」でお手軽ランチ。


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チキン・シーザーサラダとピザを1皿ずつ頼んで、シェアーして食べました。それと暑いくらいだったからビールも美味しかったぁー。


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夕方になってから、バーベキューセットを組み立ててみましたの図。さてさて、どんな感じで焼けるのかな?!
(^◇^)

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by londepa | 2018-04-21 01:25 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)

私も真似してみた!ケールのチリにんにく炒め


いくらX君の方がお料理上手とはいえ、同居してるからには彼にだけ毎日やってもらうワケにはいきません!そこで時々は私が作るのですが、、、

基本、彼にも作れるような料理だと高評価を得るのは難しい(笑)ので、ギリシャまたはイギリスじゃまだ一般家庭に浸透してないメニューになります。

しかも以前にも書いたとおりX君は生もの、豆腐・コンニャク・わかめ・キノコ類などを筆頭に、苦手な日本食品も多いから。


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いきおい鍋一杯に日本的カレーどどんっ!とかフライパンに焼きそば大盛りとか、思い切り火が通ってて彼の苦手な食材が一切ない★というの中心になります。


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それにX君はフツーこの2倍か3倍は食べるので、ふんだんにお代わり出来る量で作れるのも重要ポイント。

あとは酢豚や海老チリなど中華っぽいのも、今まで作った中で好評だったなー。あっでも残念ながら豆腐が嫌いなので、麻婆豆腐はムリ~~。
(>_<)

という事で、元からレパートリーの少ない私の料理から、更にX君が食べれない物を差し引くので・・・結果、かなり限られたメニューをヘビロテしてるのが現実です!


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という貧しい私のレパートリーに、先日Aちゃんから伝授してもらったケールのチリにんにく炒めが加わりましたー。パチパチパチ♪

Aちゃんは鶏の唐揚げと一緒に、このケールを作ってくれたけど。


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私は、豚の生姜焼きに合わせてみましたー。イギリスのスーパーだと薄切り肉やコマ切れ肉は一般的に売ってないので、厚み1センチほどのロース切り身を適当に切って。


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ケールと豚の生姜焼き、相性バッチグー♡ これも定番メニューに仲間入りが決定して、めでたしめでたし~~~。
ヽ(^。^)ノ

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by londepa | 2018-04-20 01:38 | 美食+B級ぐるめ | Comments(0)
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お気楽ごくらく♪ロンドン&カントリーサイド半々の暮らしぶりを綴ります。


by londepa
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